La Hostería de la Cascada se asienta sobre las sierras más antiguas del mundo en una extensión de 20 hectáreas atravesadas por un estupendo arroyo y engalanadas por una extensa arboleda.

 Los inicios

 El actual socio-gerente del lugar, Walter Orsi, cuenta que “hace 35 años en una charla de café, un martillero ofreció este terreno a Oscar Scarcella y junto a  cuatro amigos más que compartían la mesa sacaron un crédito y compraron el predio sin conocerlo, simplemente confiando en el profesional. Por supuesto, llegaron y se enamoraron del lugar, que en aquella época contaba con poca vegetación y se podía divisar un sitio soñado, pero con mucho trabajo”.

“Se comenzaron poco a poco las mejoras. La idea inicial fue una casa quinta con quincho y pileta, y con mucho sacrificio entre los 70 y los 80 se terminó la casa, que llevó 7 años”, explica Orsi.

“En el 95, emprendieron la Hostería y comenzaron a alquilar las habitaciones y ahí vieron una nueva e importante fuente laboral a explotar.”

Fue así como Guillermo, el hijo, en 2008  compró el lugar, y ahí  es donde nace la nueva etapa de la hostería, donde comienza a crecer y se construyen más habitaciones, y se comienza a pensar en la decoración y en un proyecto integral pensado a futuro.

Vegetación

Las plantas, en un principio, se seleccionaron sin criterio profesional, ya que antes no se estilaba pensar demasiado en el diseño y la combinación ejemplares. Por eso, una cuenta pendiente para el 2011 es encauzar el rumbo de las mismas. La idea es ordenar lo que está, que no es poco, y ponerle cartel a cada planta o especie ya que muchas de ellas son ejemplares inéditos, añejos y dignos de conocer.

Por supuesto que hay gran variedad de frutales, diversas plantas para saborear te natural y la idea de sumar más ejemplares nativos.

Los cambios ya están en marcha, son muchos los proyectos y avanzan poco a poco. Ya se ha diseñado un estanque, un espacio especial para chicos y también un spa, que es el proyecto más importante en la actualidad y que ya está avanzando.

La Hostería cuenta actualmente con sala de estar y biblioteca, piscina, masajes y tratamientos de spa, 20 has de parque.
Estacionamiento cubierto, Room service, Wi Fi, Sala de juegos...

 Naturaleza en acción

 Si uno recorre el lugar, puede ir divisando diferentes animales exóticos que habitan la Hostería. Se puede oír el sonido inconfundible de los pavos reales, se suman lechuzas, se advierten liebres, zorros, cabras, ardillas,  lagartos overos, aves de todo tipo, y hasta ciervos.

 Casa de campo Siglo 21

 En cuanto a la ambientación de la hostería, la decoradora May Rico cuenta que hace tres años se hizo cargo del proyecto de reciclar la antigua hostería. “Fue un desafío muy interesante desde el lugar que hasta ese momento la hotelería era un tema que no había abordado desde el punto de vista de la  decoración.

Partimos desde la premisa de agiornar la imagen y darle un estilo mas actual o moderno manteniendo “el alma” histórica de la hostería.

A partir de ahí creamos ambientes con identidad propia; por ejemplo livings íntimos con un mínimo toque de “glamour” (arañas antiguas y grandes bibliotecas) sin perder la calidez que te brinda un espacio con pisos de madera, un hogar a leña, etc. Se quiso dar un estilo completamente distinto a lo que uno puede encontrar cuando va a una de las grandes cadenas de hoteles donde toda la decoración es similar.

En definitiva: crear en cada ambiente, en cada rincón, en cada dormitorio un estilo propio sin perder una misma línea estética”, describe la decoradora

 Distribución

 La hostería está dividida en dos partes bien diferenciadas: una es el área de bungalows y otra la parte de hotelería o dormitorios internos. “Los primeros tienen una onda más relajada, armonizando con el entorno, con toques sutiles de color diferenciando unos de otros siendo la decoración un mix entre lo moderno y lo rústico sin dejar de lado lo clásico. La idea al decorar estos ambientes fue que el paisaje fuera lo más preponderante y se integrara a la ambientación de los mismos. Las habitaciones internas en cambio, son parecidas entre si, aplicando el mismo concepto decorativo para todas (cortinas, pisos, mobiliarios, iluminación etc.): todas ellas más estandarizadas desde lo decorativo y con un criterio más parecido a la decoración hotelera del siglo XXI”, detalla May Rico y agrega que “ uno de los ambientes que fue modificado totalmente fue el antiguo quincho y desayunador/comedor. Se empezó de cero, se construyó un lugar único, integrado y más amplio: el área de restaurante, una gran barra con cómodas butacas, una winery única y moderna con amplia variedad de cavas,  generosos ventanales que dan paso al imponente jardín y la “vedette” del lugar que es una gran estufa hogar enmarcada por dos grandes arañas de hierro, cómodos sofás y un chaise longue colorado  (sillón largo, de reposo) que invita al reposo junto el fuego”

 Cuanto se le consulta sobre un detalle a destacar, Rico menciona como su “debilidad” los camastros antiguos reciclados que visten la galería: con viejos colchones de lana y mullidos almohadones que invitan al relax en compañía de un paisaje inigualable.

“Sería muy largo describir cada espacio de este mágico lugar y en este caso nunca mejor aplicado el refrán de una imagen vale más que mil palabras: una perfecta invitación a disfrutar, sentir y experimentar con todos los sentidos”, finaliza


Av. Don Bosco y Yugoslavia
Camino a "La Cascada"
Tandil - Buenos Aires - Argentina
Tel. 02293 - 420900 info@hosteriadelacascada.com.ar

http://www.hosteriadelacascada.com.ar